首页 > 快讯  >  正文
百年菜场再升级,门口这些地道美食可“太好吃了”!
2023-08-26 07:37:51 来源:上海黄浦


(资料图片)

每个城市的菜市场里,总会藏匿着当地最具烟火气的风味美食。近年来,菜市场的功能已不局限于服务周边居民,因为美食,越来越多的市民甚至游客,开始将充满着浓郁烟火气和市井气的菜市场作为打卡圣地。

最近,位于重庆北路的巨鹿马立斯菜场再度升级,门口引进了一排风味美食,从早餐到宵夜,包含生煎、牛肉面、日料、烧烤、海鲜等地道美味,为这家百年菜场再添众多人气。

早餐时分,望云路生煎门口人气颇旺。这家起源于老城厢的传统生煎品牌,曾被“舌尖上的上海”栏目评为“放心风味小吃店”,因旧区改造辗转搬至此地,但人气依旧火热,而且经营面积还有所增加,品类也更加丰富。

从窗口望去,只见一整锅的生煎和锅贴摆放得整整齐齐,拿起一只,表皮上的黑芝麻和绿葱花色泽鲜明,底部更是焦脆诱人,轻咬一口,鲜美的汤料在口腔中爆汁让人回味无穷。不少排队市民告诉记者,这就是小时候上海生煎的味道,吃起来满满都是回忆。

菜场内,现制现售的特色吴记小笼也是热门摊位。只见师傅左手拿面团,右手舀肉馅,逆时针一转,再提拉收褶,一个圆嘟嘟的小笼包便诞生了,整个过程行云流水。“现在很多店家都使用冷冻小笼包,但现制的口感完全不一样,吃过的人都知道,所以回头客还是蛮多的。”店主如是说道。

人间烟火气,最抚凡人心。巨鹿马立斯菜场管理方表示,如今菜场早已不再是局限于满足人们基本生活需求的场所,更展现着各具特色的风土人情和热气腾腾的生活之美,因此也诞生出不少“网红菜场”。马立斯在未来经营过程中,将坚持品质与烟火气并存,通过引进更多特色美食,打造更有特色、活力的菜场,吸引更多年轻人打卡,为大家的生活带来更多触手可及的美好与温暖。

到了中午,红烧牛肉面的生意就开始旺起来,十一点半到十三点半期间,店内几乎座无虚席。“15元一碗的牛肉拉面,还是很实惠的。”“牛肉蛮多的,看得出店家还是很舍得用料,会再来。”不少周边工作的白领,吃过一次后都会成为这里的回头客。

到了晚上,烧烤店、海鲜店、熟食店、三文鱼专门店等开始愈发热闹起来,不少还经营至凌晨,用“烟火气”点燃城市夜经济。比如,主打海鲜的四海缘,被食客誉为“菜场里的宝藏海鲜小店”;在京者三文鱼,多款人气套餐的销量都稳步上升;麦迪娜烤吧馕饼,是味道正宗的新疆烤羊肉串。

标签:

精彩放送